瘦肉精是一類動(dòng)物用藥，將瘦肉精加入飼料中，可以促進(jìn)瘦肉生長(zhǎng)、抑制肥肉生長(zhǎng)，減少飼料的使用，降低成本。瘦肉精屬于一類藥物，包括萊克多巴胺、克倫特羅等。瘦肉精檢測(cè)儀用于檢測(cè)肉類食品中的瘦肉精含量，檢測(cè)項(xiàng)目包括可現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、己烯雌酚、喹乙醇等。

瘦肉精的使用能夠促進(jìn)動(dòng)物肌肉的生長(zhǎng)，加速脂肪的轉(zhuǎn)化和分解，提升瘦肉率，但是由于瘦肉精污染而導(dǎo)致食物中毒的事件時(shí)有發(fā)生，所以肉類食品生產(chǎn)加工禁止使用瘦肉精作為食品添加劑，但是依然屢禁不止。所以加大對(duì)于瘦肉精的檢測(cè)力度是食品安全檢測(cè)的重要內(nèi)容之一。瘦肉精檢測(cè)儀在肉類食品安全檢測(cè)工作中發(fā)揮了重要的作用。

瘦肉精檢測(cè)儀采用安卓智能操作系統(tǒng)，人性化操作，內(nèi)置強(qiáng)大的數(shù)據(jù)庫(kù)，智能化程度較高，可自行對(duì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行保存，方便對(duì)檢測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行查看分析管理。儀器配置熱敏打印機(jī)對(duì)檢測(cè)結(jié)果打印公示。儀器在屠宰場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所應(yīng)用對(duì)各種肉類食品安全進(jìn)行檢測(cè)，避免含瘦肉精等不合格肉類食品流入市場(chǎng)，讓消費(fèi)者吃上放心肉。